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當前位置:主頁 > 新聞資訊 > 行業新聞 > 編輯:52搜學網时间:2019-10-09 11:32來源:52搜學網

招生類別:理科業務培養目標:本專業培養具有化學、生物學、食品工程食品制造技術知識,能在食品領域內從事食品生産技術管理、品質控制、産品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程專業的高級工程技術人才。
畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力:1.掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術;2.掌握食品分析、檢測的方法;3.具有工藝設計、設備選用、食品生産管理和技術經濟分析的能力;4.熟悉食品工業發展的方針、政策和法规;5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;6.掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有初步的科學研究和实际工作能力。
適用方向:本專業在傳統食品專業知識結構的基礎上,強調融入現代食品開發與加工理論與技術,並擴展相關領域知識的學習,強化實踐教學環節,注重創新能力和合作精神的培養,全面提高學生綜合素質,使學生具有較強的擇業競爭能力和就業適應能力。
本專業畢業生可到各類食品制造、加工集團/企業、大專院校、科研院所、海關、商檢、衛生防疫、環境保護、知識産權保護等部門從事科研、教學、生産、管理等工作。
主要課程:有機化學、生物化學、食品化學、微生物學、食品機械、食品工藝學和食品工程原理。
授予學位:工學或農學學士

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